Mi post anterior lo finalicé con una rara recomendación, agregar un poco de pimienta al chocolate. Sonará un poco loco, pero realmente no lo es, y en
esta entrada se los explicaré.

La pimienta es un fruto que nace de una diversa gama de plantas, de ahí su variedad, y que empleamos en la cocina para darle un toque picante y diferente a nuestras comidas, realza su sabor. Es por ello que les recomendé el chocolate con la pimienta. Una rara combinación que funciona ¿Les suena familiar? Algo así como los bloques de color :)

Sin embargo, más allá de esto, consumir pimienta es beneficioso para la salud, tiene una cantidad rica en magnesio, fibra, potasio y calcio. Es antioxidante y se dice que tiene propiedades anticancerígenas, ayuda a la digestión de los alimentos, es bondadosa con el tema de la circulación, es un remedio para las hemorroides, en fin, tiene una cantidad absurda de beneficios.

La idea con este post es que incorporen en su dieta diaria una dosis pequeña de pimienta, y digo pequeña porque sabemos que los excesos son malos y en particular la pimienta puede causar irritación en el estómago, por ser tan picante, sobretodo para quienes padecen de gastritis.

Y como estoy en la onda de arriesgarme gastronómicamente para hacer de esta experiencia en el blog mucho más divertida les dejo una receta de galletas con pimienta :)

La verdad es que para preparar las galletas pueden tomar cualquier receta, por ejemplo estas de mantequilla, y agregar un poco de pimienta en su superficie antes de hornear, pero si desean preparar una nueva anoten esta.

Ingredientes:

- 150g de margarina con sal
- ¾ de taza de azúcar
- 1 huevo
- 2 tazas de harina de trigo con leudante
- ¼ de cucharadita de pimienta
- Azúcar pulverizada para decorar

Preparación:

No es necesario tener una batidora. Puedes batir a mano los ingredientes. En un envase mezcla la mantequilla con el azúcar y el huevo, luego agrega la harina y la pimienta.

En un mesón agrega la azúcar pulverizada y forma un cilindro de 5cm de diámetro con la masa, pasa el cilindro por el azúcar y envuélvelo en papel encerado o una bolsa. Refrigera la masa hasta que esté durita. Luego córtala en círculos, ponlas en una bandeja previamente enmantequillada y enharinada y rocíalas nuevamente con azúcar pulverizada.

Mientras se refrigera precalienta el horno a 350ºF/175ºC/fuego alto. Luego hornea por 10min. Aproximadamente o hasta que comiencen a dorarse.

Las hacen y me cuentan qué tal.

Besos.
Nina.
@nina182