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¿Cómo hacer sushi en casa?

By danidaniramirez · February 7, 2011 · 0 Comments ·

Este año les prometí más videos, pero al igual que cuando decidí escribir sobre "Moda, belleza, fitness y lifestyle"; tampoco quiero encasillarme en un solo tema en Youtube. Por eso quise hacer algo completamente diferente, una receta.

Soy terrible cocinando, el que sabe cocinar es mi novio; y como ven en el video, él fue el que hizo todo. Yo les puedo asegurar que son riquísimos. El hace todo al ojo, no mide nada: echa arroz y todo sin medirlo. Pero si necesitan la cantidad exacta, avísenme y les digo lo antes posible.

 

 

TIPS EXTRA:

- Este es el típico roll básico, pero adentro pueden echarle lo que quieran. Desde camarones tempurizados hasta carne- si! carne. Hay gente que no le gusta el sushi porque lo asocian con comida cruda pero también pueden cocinar el pescado- el otro día me comí uno de salmón cocido y era divino.

- A mi me gusta ponerle frutas porque le da un toque dulce.

- Lo bueno de hacerlo tu misma es que tu controlas los ingredientes, si estás a dieta puedes quitar o poner ciertos ingredientes.

 

 

 

¿Les gustó? ¿Lo intentarían? ¿Qué les parece hacer esto para San Valentín?

Si lo han hecho antes y tienen algún truquito: compártanlo con todas!!

 

 

Cocinar en Pareja

By AndreinaPannacci · January 17, 2011 · 0 Comments ·

Estamos a mediados de enero y siento que pronto será el día de San Valentin, o el día de los Enamorados/Amistad como lo llamamos en Venezuela.
Particularmente, creo que esta fecha se hizo para vender y no para celeberar la unión de la pareja como tal, además no creo que se necesite una fecha específica para expresar el amor por alguien. La idea es hacerlo a diario, no?!

Sin embargo, sé que al final tooodos terminamos celebrando el día de San Valentín de alguna u otra manera, bien sea ese día u otro. Es por ello que les traigo este artículo sobre cómo cocinar en pareja. Cuando hablo sobre cocinar en pareja no necesariamente hablo sobre un novio(a) o esposo(a), aquí incluyo amigos y familiares, en fin, todos aquellos seres que amamos.

Cocinar en pareja o en grupo es divertidísimo. Lo único que se necesita es organización, disposición y alguien que esté al mando.

Si eres tu quién llevará el mando en la cocina evalúa la receta y arma equipos: el equipo que pela y pica las verduras y frutas, el equipo que lava los ingredientes, etc. Si son dos pues divide las tareas y listo. Si son varios hasta puedes armar una competencia sobre quién hace más rápido tal cosa. También puedes hacer divisiones en función de la entrada, plato fuerte y postre. La idea es divertirse y compartir.

Hombres en la Cocina

Parece mentira pero a los hombres SÍ les gusta cocinar, lo que no les gusta es que estemos atrás de ellos dándoles indicaciones. Recomencación 1: Escríbele la receta en un papel y listo. Si tiene dudas él preguntará. Recomendación 2: Dale lo más fácil a cocinar. Ejemplo: ensaladas y postres. Recomendación 3: Hay que darles espacio para que expresen su creatividad mientras preparan el plato (esa parte les encanta)

La idea de cocinar con tu pareja es que él no se sienta como un esclavo. Más bien, todo lo contrario, que se sienta útil y que lo logró "solo". Si sientes que está un poco perdido, motívalo (dale a probar sobre cómo está quedando tu preparación). No lo insultes, ni le salgas con comentarios sarcásticos. También funciona darle antes de cocinar algunas fotos sobre cómo debería quedar la receta, para que él lo imite.

El secreto para cocinar en pareja o en grupo es organizarte antes de empezar. Tener todos los ingredientes a la mano y ceder. Deja que cada quien le dé su toque personal a lo que le tocó hacer.

Me encantaría leer sus comentarios sobre este tema.

Besos.
Nina.

P.D.: Recuerda tener tu cámara para tomar fotos y compra una botella de vino o cualquier bebida, ya que esto estimula muucho la actividad.

Pie de Chocolate

By AndreinaPannacci · November 22, 2010 · 0 Comments ·

Me considero una gran fanática del chocolate y revisando las recetas que he compartido con ustedes me sorprendí al ver que no he hablado sobre este rico alimento, sí, el chocolate es un alimento debido a sus propiedades.

Además de ser el aliado para las depres, funciona perfectamente para mantenernos activas. Es un energizante natural, por lo que es ideal consumirlo en las mañanas y luego de hacer ejercicio (pero sólo un poco, eh?!) Por otro lado, recientes estudios han confirmado que el chocolate ayuda a prevenir enfermedades del corazón y algunos tipos de cáncer. Sin olvidar que con la piel es maravilloso por tener antioxidantes

Así que dos recomendaciones: 1. Vayan a un Spa y háganse una Chocolaterapia y 2. Preparen esta rica tartaleta. Aunque como siempre les digo, el no abusar es la clave para no engordar.

Besos.
Nina.

Ingredientes:

Para la masa

- 200 g. de mantequilla sin sal
- 3 tazas de harina de trigo todo uso (sin leudante)
- 1 huevo
- 1 taza de azúcar

Para el relleno

- 1 tableta de chocolate para taza o puede ser una tableta de chocolate light
- 1 lata de Leche Condensada

Preparación:

Enciende el horno a 375º F/ 190º C.

En un bowl agrega la harina y la mantequilla y amasa. Luego, agrega el huevo, el azúcar  y sigue amasando hasta que la masa se despegue de los dedos y del recipiente.

En una superficie plana estira del tamaño deseado y coloca en el molde para tartaletas o pies. Con un tenedor pincha la masa por todos lados para que no se infle en el horno.

Deja reposa la masa en el molde mientras preparas el relleno.

Derrite el chocolate con la leche condensada en una ollita a fuego medio y luego agrega la mezcla en el molde para pies o tartaletas.

Finalmente, hornea por 30 min. aproximadamente o hasta que la masa esté doradita.

Si sobró masa puedes hacer unas simpáticas líneas y colocarlas encima del relleno. Aunque, la idea de las líneas es que sean completas y no como me pasó a mi que me faltó masa, jeje.

Ponqué con Sirope de Limón

By AndreinaPannacci · November 8, 2010 · 0 Comments ·

Hace un par de semanas realicé una encuesta sobre qué receta les gustaría que compartiera con ustedes. En esa oportunidad ganaron las Croquetas de Jamón y Queso, quedando de segundo lugar el Ponqué con Sirope de Limón. Sin embargo, muchos me pidieron que igual publicara la receta de la opción perdedora y aquí se las traigo.

El sabor a limón la verdad es opcional, porque con la base del ponqué pueden hacerlos de los sabores que quieran (naranja, coco, vainilla etc), pueden rellenarlos si les provoca y si tienen tiempo pueden decorarlos con algún merengue y quedan divinos.

Espero les guste.

Besos.
Nina.

Ingredientes (6 porciones)

- 125g de mantequilla
- 175g de azúcar
- 2 huevos
- 175g de harina con leudante
- 4 cucharadas de leche
- Ralladura de limón o esencia de limón

Para el Sirope

- 1 taza de de azúcar pulverizada
- Entre 5 a 10 cucharadas de jugo de limón (esto depende de si les gusta mucho o poco el sabor del limón)

Para ver la preparación hagan click en la foto 1

Filed in: Nutrición
Tagged with: ponque, cocina, recetas, nutricion, lifestyle

Chuletas de Cerdo en salsa Vino y Miel

By AndreinaPannacci · August 1, 2010 · 0 Comments ·

Sé que muchas pensarán que estoy loca al recomendar estas Chuletas de Cerdo, pero la verdad es que no lo estoy. Chicas, el hecho de que queramos comer bien no significa que dejemos a un lado tooodos los alimentos y comamos puras ensaladas. Por el contrario, la idea de comer bien es comer balanceado y en pocas cantidades.

Las Chuletas de Cerdo están llenas de grasa, pero adivinen algo, nosotras necesitamos grasas porque es lo que nos da energía, entre otras cosas. Lo importante es no excederse con las grasas malas y consumir más de las buenas.

Las grasas buenas las encontramos en algunos aceites como el de girasol y oliva, aguacate, algunos vegetales y frutas, pescados, etc y las malas, o conocidas como grasas trans, provienen de productos de origen animal como la carne, mantequillas, leche, huevos, harinas, etc.

Cada tipo de grasa tiene una función especial en nuestro organismo y lo ideal no es dejarlas de consumir, sino regular el cómo y cuán frecuente lo hacemos.

Yo como Chuletas de Cerdo cada tanto (una vez cada dos o tres meses) y cuando lo hago las preparo de esta manera.

¡Espero les guste!

Besos.
Nina

Ingredientes para marinar las chuletas (dos unidades):

- 1 diente de ajo picado en cuadritos
- 1 cucharadita de mostaza

- 2 cucharadas de miel
- 5 cucharadas de vino tinto

Ingredientes para cocinar las chuletas:

- 1 cucharadita de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- Un chorro de vino tinto

Para ver la preparación hagan click en la foto 1 y verán el Paso a Paso

Tagged with: chuleta, cocina, recetas, nutricion

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